domingo, 18 de octubre de 2009

Bar Yuli

"Tapas Made in China"


En esta ocasión nos encontramos con un bar más que sorprendente, sobre todo al comprobar como una cocinera asiática puede realizar unos huevos rotos de tanta calidad. En sitios como este uno se da cuenta que cañi no se nace sino que se hace.
No hablemos ya de la clase que tiene la tortilla de patata, impresionante, ni aunque empezase ahora mismo a practicar a cocinar esta delicia autóctona española podría llegar en algún momento de mi vida a producir algo siquiera similar a la tortilla de Yuli.


El Bar Yuli es un lugar perfecto para realizar reuniones informales de amigos en torno a una ilustre jarra de cerveza.
El establecimiento no es muy grande, pero se entra bien, además la mezcla de culturas tiene su encanto. La decoración es castellana, pero con pinceladas de la milenaria civilización china.
El trato con los camareros es fenomenal y consiguen que el ambiente sea el idóneo para pasar una buena tarde caña y tapa.

También ayuda la impecable forma que tienen de preparar la cerveza, sobre todo la jarra de medio litro, espectacular: congelada por fuera, bien tirada y con un precio más que razonable (3 €).

Si ya con la jarraca te tienen más que ganado, consiguen llevarte a la felicidad plena cuando empiezan a sacarte tapas abundantes tapas gigantescas sin parar.
Suelen empezar por una ración de bravas recién hechas, nada de esas patatas rancias recalentadas que abundan en demasía por otros lares.
Un plato de canapés de la ya nombrada gran tortilla de patata y de queso filadelphia (foto2) es otra de las tapas con las que te puedes encontrar cuando aún no te has acabado la primera jarraca.
Pero sin duda, los platos estrella suelen llegar cuando uno ya está degustando la segunda tanda de cervezas, ejemplo de estos son chistorra con patatas, lacón a la gallega (foto3), empanadillitas. Pero sin duda lo que logra que se te ilumine los ojos son los huevos rotos (foto1), parece increíble que algo tan grande en todos lo sentidos sea una tapa.


Esta situado muy cerca del polideportivo de Arganzuela, lo que le hace visita obligada después de la quema de unas pocas calorías.

Pero sin duda, lo mejor es que es la sede social del gran club SolucionesFotograficas del cual los creadores de este blog formamos parte. Si os acercáis un sábado por la tarde seguramente nos encontrareis inmersos en una junta directiva.

Por todo lo dicho y con todo el cariño del mundo, allá van las puntuaciones:

  • Caña:
  • Tapa:
  • Precio: (3€/jarraca 50 cl.)
  • Trato:
  • General:


Ubicación: Calle del Plomo esquina con calle del Granito.
Metros cercanos: Legazpi y Arganzuela-Planetario.


lunes, 21 de septiembre de 2009

El Tigre

"Posiblemente, el bar más famoso de Madrid"


La fama le precede, seguramente muchos ya lo conozcáis y los que no tenéis esa suerte debo deciros que un verdadero habitante o visitante de Madrid no es digno de mis respetos si no ha hecho su respectiva visita a esta céntrica sidrería. El tamaño de sus tapas en impresionante y la calidad de éstas es muy agradable, lo que unido a su cercanía con la gran vía (2 min.) hacen de el Tigre un lugar perfecto para hacer una paradita en medio de un paseo otoñal por las céntricas calles de Madrid.


En lo referente al alimento que nos mantiene con vida, las tapas tienen un tamaño grandioso, es cierto que con tres cañas sales comido.

Para dos consumiciones te ponen un plataco en el que encuentras un collage de riquezas entre las que cabe resaltar calamares, jamón sobre pan con tomate, panceta, patatas bravas y sobre todo las riquísimas croquetas de jamón del tamaño de un puño. La parte menos conseguida de esta tapa es que todo te lo ponen arrejuntado y la salsa que cubre calamares y bravas acaba intoxicando el resto de ingredientes de el susodicho superplato (fotos 2 y 3).

Otra clase de aperitivo que te puedes encontrar son paella o un pincho de tortilla también de gran tamaño y calidad.

Sin embargo, la caña del gran tigre no es muy buena, su tamaño es bastante escaso, es San Miguel y encima la gran afluencia de gente que siempre encuentras no permite a los camareros esmerarse en la preparación de nuestro preciado brebaje (en la foto3 se observa claramente). Su precio tampoco es muy de mi agrado pues esta minicaña cuesta 1,80 € aunque hay que tener en cuenta la ubicación céntrica del bar. Los vasos de sidra llenos de cerveza cuestan 3.5 € pero la tapa que les acompaña es la misma que escolta a la pseudocerveza.

La peregrinación de fieles hacia El Tigre es imponente, siempre hay gentío. El problema es que tomarse una cañeja tranquilamente en fin de semana es prácticamente imposible, sólo los dignos de aguantar apretones y altas temperaturas se atreven a superar este difícil prueba.


Tras todo lo dicho, mis impresiones se resumen en estos palillos:

  • Caña:
  • Tapa:
  • Precio: (1,80€/caña)
  • Trato:
  • General:


Ubicación:
Calle de las Infantas 30
28004 Madrid
915 320 072

Está ubicado en una zona de mucho "ambiente", así que si después de una larga estancia te apetece quemar algunas de la gran cantidad de calorías que te has metido para el cuerpo echando un baile puedes quedar por el barrio de Chueca o ir a la zona cercana de huertas (barrio de las letras) o Alonso Martinez que están a no más de 10 min. andando.

jueves, 17 de septiembre de 2009

Chamo II

"Entre tapas por Orcasitas"


Increíble el ambiente cañi-obrero-sesentero que se respira es este establecimiento, en lo que sin duda influye que se encuentre dentro de un mercado popular de gran historia pero remodelado hace sólo unos meses. En este bar de reciente apertura y de nueva reconstrucción ya ha conseguido reunir en torno a su barra a un nutrido grupo de sabios de la tribu (jubilados) que van a discutir sobre los problemas del Poblado (de Orcasitas) junto a un vasito de vino del cual aún desconozco su sabor y precio, pero no os preocupeis, lo averiguaré. También se reune gran parte de los vendedores del bazar así como todo orcasiteño que con su caña o su vino desee un rico aperitivo, lo que hace que siempre tenga ambiente, pero tranquilos chicos, que nunca se suele colapsar.


Pasando a lo realmente importante, las cañas son pequeñas pero tiradas con mucho cariño, lo cual sumado a su apetecible precio (1,10 € 20 cl.) y al acompañamiento hace que entren bastante bien.

Hay que agradecer que toda caña venga con su respectiva tapa y además que te suelan preguntar sobre el aperitivo que deseas. Así, el cliente puede elegir entre una pequeña pero agradable variedad de tapas de las que resaltan la oreja en salsa (foto 2), que viene acompañada de un toque exótico de orégano y especialmente de mi gusto son los callos con morcilla (foto3). Especialmente impactante es ver a los sabios del lugar tomarse un vino acompañado de un huevo duro, pero como dice el refrán "donde fueres haz lo que vieres".

En días clave el nivel sube bastante, así los miércoles y sábado hacen una paella exquisita (foto 1), que recién hecha y servida en una minipaellera muy cuca te hace dudar sobre el espacio-tiempo. Los viernes la tapa especial son los huevos fritos, hoy jueves desconozco su formato, mañana ya lo sabré.





Su ubicación contiene luces y sombras: sin duda, la mayor ventaja es que está encima del Mercadona, lo que hace indispensable la visita al Chamo II cuando vas a comprar un gazpacho, o unas chocolatinas negras hacendado muy exquisitas. Pero por contra, el bar se tiene que acomodar a los horarios del mercado y por lo tanto sólo abre de lunes a viernes de 9 a 14 y de 17:30 a 21 y los sábados de 9 a 14, aunque si te pasas del horario tomando cañas te quedas dentro tan ricamente y luego sales por la puerta de atrás del mercado que tiene su encanto.

Agradecimientos: este reportaje no se hubiera podido hacer sin mi señor padre que tuvo la amabilidad de acompañarme a tomar unas cañejas el día en que acabé los exámenes. Las fotos de esta review son cortesía suya, por cierto, el que sale en el fondo de las fotos soy yo.

Nota política: como buen orcasiteño de pura cepa no me gusta referirme a mi barrio como Usera, pero cómo la gran mayoría no sabréis localizar éste querido y obrero barrio he tenido que poner el bar muy a mi pesar en la estiqueta usereña. Para resarcirme he de acabar este comentario con la frase independentista de mi barrio: ¡Orcasitas y punto!

Paso sin más a valorar los diferentes aspectos que siempre sometemos a juicio:

  • Caña:
  • Tapa:
  • Precio: (1,10€/caña)
  • Trato:
  • General:


Ubicación: c/ Villabona 2, en el interior del Mercado de Orcasitas, planta de arriba.
Poblado dirigido de Orcasitas.
Encima de un Mercadona.


martes, 1 de septiembre de 2009

Punto de Encuentro

"Cañas y tapas antes de salir de fiesta"

Bien sabido es de todo parrandero, marchoso, follonero o jovial fulano que muy agradecido nos está nuestro estómago a la mañana que sigue a un buen jolgorio si le alimentamos bien antes de las copas; si éste es el caso que te ocupa, alegre leyente, o símplemente quieres tomar unas cañas con tapa y tener opción a buenas ofertas de raciones más bebida, éste es tu bar.

Se trata de un establecimiento situado a escasos metros de la estación de Aluche (línea 5 de metro, y C-5 de cercanías), a menos de cinco minutos andando. Ya en su portada podemos estudiar las variopintas ofertas que nos brindan, tanto en pizarra (foto de arriba) como en plástico (foto más abajo). Con las fotos quedan más que detallados los combos disponibles, asi que no me pararé en comentarlos más allá de apuntar que son la elección estrella de muchos jovenzuelos en viernes y sábado por la tarde-noche, momentos en los que el establecimiento cobra un gran ambiente.

El local es de tamaño medio, con espacio para mesas a la izquierda y barra a la derecha, y una planta baja que nunca hemos visitado. No alcanzo a discernir el estilo exacto de la decoración, cosa que más que probablemente aclare en los comentarios mi compañero y especialista en esta temática. También dentro, tanto en la pared como en cartas individuales en cada mesa, aparecen detalladas todas las ofertas así como las raciones individuales y sus precios.

Pasando a nuestra última experiencia en el "Punto de Encuentro", se dió el sábado al salir del gimnasio; Cobos y yo estábamos de acuerdo en que habíamos quemado algunas calorías de más y era por tanto coherente e incluso necesario recuperarlas tomando un par de cervecitas. Era más o menos la hora de comer y con el calor de estos días en Madrid, soy incapaz de describir la sensación del primer trago de nuestros tubos de cerveza (nos pusieron tubos aún pidiendo cañas), a pesar de tratarse de Aguila. Aún fue mejor cuando vimos la receta que degustaríamos como acompañamiento: una cazuelita de barro de patatas, champiñones y chistorrita con una suave bechamel, mmmm...

Todos los ingredientes anterioremente citados han sido deducidos desde lo captado por nuestro ya castigados y para nada expertos paladares, ya que entre bromas la cocinera se negó a darnos su receta "secreta". Insisto, una tapa muy rica. Con el segundo tubo cambiaron de tercio y nos sirvieron un platito con dos canapés de jamón con salmorejo, dos de bonito sobre pimiento rojo y un cuenquito de aceitunas, pepinillos y cebolletas; una tapa fresquita y rica, muy acorde a estos últimos días de agosto.

No tuvimos oportunidad de ordenar más rondas dado el hecho de que me tocó llevar el coche y con dos tubos cada uno ya era más que suficiente. Por ello, y tras todo lo dicho, paso a las calificaciones:
  • Caña:
  • Tapa:
  • Precio: (1,90€/tubo)
  • Trato:
  • General:


Ubicación: C/ Maqueda 138, 28024 Madrid‎ - 917 194 805‎. Aluche, cerca de la estación.

Google Maps: